為規(guī)范熟食、鹵制食品的加工制作，切實保障食品安全，近日，區(qū)市場監(jiān)管局里山市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守查?！惫ぷ饕螅_展了鹵味熟食制品專項整治工作。

執(zhí)法人員重點檢查了鹵味熟食制品經(jīng)營戶證照是否齊全、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、進貨渠道是否規(guī)范、加工過程是否符合標準、索證索票制度是否落實、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、有無經(jīng)營過期腐敗變質(zhì)食品等。

截至目前，里山市場監(jiān)管所已檢查鹵菜店21家次，下達監(jiān)督檢查問題清單6份，責令其限期整改到位。下一步，里山市場監(jiān)管所將加大執(zhí)法檢查力度，督促鹵味熟食制品行業(yè)經(jīng)營者生產(chǎn)合規(guī)、銷售合規(guī)。