為進(jìn)一步推深做實(shí)食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決守住食品安全底線(xiàn)，保障人民“舌尖上”的安全，里山市場(chǎng)監(jiān)督管理所三措并舉把好夏季食品安全關(guān)。

一是完善檔案資料。分環(huán)節(jié)建立統(tǒng)一的食品安全“守查?！睂?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)隱患“1+3”工作臺(tái)賬，及時(shí)更新并分類(lèi)歸檔各項(xiàng)檔案資料。

二是召開(kāi)重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)約談會(huì)。約談會(huì)上，工作人員指出了食品從業(yè)人員在證照、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、索證索票等方面存在的問(wèn)題，針對(duì)存在問(wèn)題提出了整改時(shí)限和要求，并對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行了講解。通過(guò)約談會(huì)，提高了食品從業(yè)人員遵守法律法規(guī)的意識(shí)，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

三是強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管。以熟食鹵味店、蛋糕店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展隱患排查。

截至目前，共檢查超市52家，餐飲單位66家，熟食鹵味制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)25家，蛋糕店6家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)12家。下一步，里山市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患以及不規(guī)范行為，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者整改并督促其落實(shí)到位。