為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊、小餐飲、食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障公眾飲食安全。連日來(lái)，秋浦市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)組織開展食品小作坊、小餐飲、食品攤販?zhǔn)称钒踩珜ｍ?xiàng)排查行動(dòng)。

此次行動(dòng)，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)濕米粉、濕面條、濕河粉等面米制品的食品小作坊、小餐飲、食品攤販的“三小”經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)排查對(duì)象，重點(diǎn)對(duì)“三小”經(jīng)營(yíng)主體是否依法取得備案相關(guān)憑證，是否存在未經(jīng)登記備案、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，防蠅、防鼠、防蟲、防塵設(shè)備設(shè)施是否健全有效，垃圾處理是否及時(shí)規(guī)范；食品加工是否存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，是否使用非食品原料、回收食品或過期原料，食品添加劑使用是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，濕面、米制品的工具、容器和設(shè)備是否徹底清洗并定期消毒，是否按規(guī)定設(shè)置冷食制售專間或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)；食品原料、半成品、成品的儲(chǔ)存是否符合要求，冷藏（凍）設(shè)備設(shè)施是否定期清潔維護(hù)，是否存在生熟食品、成品與原料及半成品混放等情況進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過期、變質(zhì)的濕面、米制品等違法違規(guī)行為。

下一步，該所將持續(xù)加大對(duì)“三小”食品安全監(jiān)管及食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，筑牢食品安全防線，讓群眾買得放心、吃得安心。